도라지 효능, 부작용, 손질 및 보관 방법

도라지 효능과 부작용, 손질 및 보관 방법 등을 자세히 알아보겠습니다. 도라지는 우리나라 사람이라면 한 번쯤은 먹어봤을 음식인데요. 특유의 쌉싸름한 맛 덕분에 호불호가 갈리는 음식이기도 합니다. 하지만 사포닌 성분이 풍부하여 기관지 건강에 도움을 줄 뿐만 아니라 면역력 강화 및 항암효과도 있다고 하는데요. 도라지(길경, Balloon flower) 도라지는 우리나라 전국 각지 양지바른 곳이면 어디서나 쉽게 찾아볼 수 있는 식물입니다. 꽃 색깔도 흰색, 보라색, 파란색 등 매우 다양하죠. 도라지 뿌리는 주로 약재로 쓰이며 길경(桔梗)이라고 부릅니다. 동의보감에서는 도라지에 대해 성질이 약간 차고 맛은 맵고 쓰며 독이 없다고 설명하고 있습니다. 서양에서는 도라지를 주로 정원에 관상용으로 키웁니다. 풍선꽃(b..